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    LUCREZIO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

    Il “Lucrezio’ è un blend di oli ricavati da olive Cellina di Nardò, Ogliarola di Lecce e Cornulara.
    La percentuale della presenza di queste tre tipologie distinte di oli non è dichiarata, sia perché variabile da olivagione a olivagione, sia perché, essendo alla base stessa della personalizzazione dell’olio, viene mantenuta segreta.

    Formati
    Disponibile in bottiglia in vetro da 250 ml e 500 ml

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      Description

      La degustazione del “Lucrezio” in purezza
      Alla vista è verde tenue dai riflessi dorati, limpido.
      Al naso si apre con profumi fruttati di media intensità, dalle connotazioni erbacee. Fresco e pulito, ha richiami alla mandorla e ad altra frutta bianca.
      Al palato l’impatto è morbido e rotondo, dolce, salvo progressivamente aprirsi a note amare e piccanti ben dosate, con un gusto vegetale che rimanda al carciofo.
      Nella sensazione retro-olfattiva, in chiusura, si scorgono i sentori di mandorla verde, l’erba di campo e una lieve punta piccante.

      Il “Lucrezio” in abbinamento con altri alimenti
      Per come è concepito, si rivela un extra vergine versatile, dal fruttato medio, adatto sia a crudo – per insaporire, veicolare e amplificare i sapori di altri alimenti – sia in cottura, per ogni tipo di impiego.
      Ideale su insalate verdi e di mare, su primi a base di paste asciutte o con pietanze a base di riso o a base di legumi, così come pure con verdure al vapore, carni bianche ai ferri, oltre che con formaggi di media stagionatura.

       

      Olio Extravergine di Puglia LUCREZIO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA - Azienda Agricola Caricato

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