conoscere l’olio EVO

CALAMARATA AL LIMONE E GAMBERI Ingredienti 200 grammi Calamarata di Benedetto Cavalieri 2 Limoni non trattati 250 grammi di gamberi 1 spicchio di aglio 4 cucchiai Olio EVO Lucrezio Pepe nero q.b. Sale q.b.   Procedimento Tagliare circa 70 grammi di gamberi in piccoli pezzi, metterli in una ciotolina con il succo di mezzo limone

MILLEFOGLIE DI MELANZANE Ingredienti: 1 melanzana 1 mozzarella di bufala 2 pomodori ramati origano q.b. sale q.b. Olio Vergine di Oliva Tatanoso q.b. Olio Extravergine di Oliva Tatanoso q.b. 1 spicchio di aglio 1 ciuffo di basilico Preparazione: Lavare le melanzane, spuntarle e tagliarle a fette di circa mezzo centimetro. Mettere le fette di melanzana

CREMA DI CIPOLLE CON CRUMBLE ALL’AVENA E OLIO EVO TATANOSO Ingredienti: Per la crema di cipolle: