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AZIENDA AGRICOLA CARICATO
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    olio vergine di oliva

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    Involtini Primavera Salentini_Spring Rolls_Olio EVO_CaricatoFactory
    Ingredienti: 20 fogli di pasta fillo 150 gr carota 150 gr germogli di soia 150 gr zucchina 1 costa sedano 3 cipollotti 50 ml salsa di soia Vino Bianco q.b. Olio vergine di oliva Tatanoso q.b. sale q.b. Preparazione: Tagliare a julienne la carota, il sedano, i cipollotti e le zucchine in modo che siano
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    12 Una ricetta al mese Dicembre
    PITTULE Ingredienti: 1 kg di farina 00 700 grammi di acqua tiepida q.b. sale 25 grammi lievito di birra olio vergine di oliva Tatanoso Preparazione: In un recipiente molto capiente mettere la farina setacciata, poi il lievito di birra sciolto in acqua tiepida ed il sale necessario. Amalgamare e lavorare tutti gli ingredienti. Lavorare l’impasto
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    10 Una ricetta al mese Ottobre
    CIAMBELLA ALL’OLIO Ingredienti: 250 grammi di farina 00 50 grammi di fecola di patate 200 grammi di zucchero 3 uova 1 tazzina da caffè di olio vergine di oliva Tatanoso 1 limone spremuto 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito 150 ml di latte Preparazione: Imburrare e infarinare uno stampo a ciambellone. Nel frattempo
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    6 Una ricetta al mese Giugno
    FRITTATA CON LA MENTA Ingredienti: 5 uova 1 manciata di menta fresca 100 grammi di parmigiano 3 cucchiai di olio vergine di oliva Tatanoso q.b. sale q.b. pepe Preparazione: Sbattere le uova e aggiungere il formaggio grattugiato e una decina di foglioline di menta. Regolare di sale e spolverizzare un poco di pepe (facoltativo); versare
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    4 Una ricetta al mese Aprile
    CROSTATA DI PERE Ingredienti: Per la pasta frolla: 300 g farina 100 g zucchero 2 uova 100 ml olio vergine Tatanoso 1 bustina di lievito per dolci Per la farcitura: 0,5 kg di pere marmellata di pere q.b. 5 dl vino IGT Salento Uecchi Te Musciu 150 g zucchero 3 chiodi di garofano 1 pezzetto
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