• Home
    Home
  • Prodotti
    Prodotti
  • Azienda
    Azienda
  • Storia
    Storia
  • Ricette
    Ricette
  • Magazine
    Magazine
  • Contatti
    Contatti
CONTATTACI
AZIENDA AGRICOLA CARICATO
Via Armando Diaz, 11
San Pietro in Lama
Lecce 73010
0832 631160
info@caricato.it



    • Home
      Home
    • Prodotti
      Prodotti
    • Azienda
      Azienda
    • Storia
      Storia
    • Ricette
      Ricette
    • Magazine
      Magazine
    • Contatti
      Contatti
    logo
    • Italiano
    To Blog
    Zuppa legumi e cereali 0

    ZUPPA DI LEGUMI E CEREALI

    11 Febbraio 2021
    -
    Una Ricetta al mese
    -
    No Comments Yet
    -
    By caricato

    Ingredienti:
    1 cipolla
    4-5 pomodori ciliegino
    1 carota
    1 spicchio d’aglio
    2-3 foglie d’alloro
    2 rametti di rosmarino
    1 costa di sedano
    1 rametto di prezzemolo
    5-6 cucchiai di olio evo Tatanoso
    1/2 bicchiere di vino rosso
    50 gr grano
    50 gr lenticchia
    50 gr piselli
    50 gr ceci
    50 gr fagioli
    2 costine di maiale
    100 gr pancetta
    sale q.b.
    pepe q.b.

    Preparazione:
    In una padella già calda versare l’olio, la cipolla, l’aglio i pomodori, la corona l’alloro, il rosmarino, precedentemente sbucciati/lavati.
    Lasciare soffriggere fino ad appassirli leggermente a fiamma moderata. Aggiungere i pezzi di carne e fare rosolare su tutti i lati.
    Salare a discrezione. Sfumare con il vino rosso e lasciar evapora completamente l’alcol. Aggiungere tutti i legumi/cereali già ammollati in acqua (ammollo circa 24h), mescolare leggermente assieme agli altri ingredienti e aggiungere acqua o brodo vegetale fino a totale copertura dei legumi.
    Lasciare cuocere a fiamma bassa non meno di 2 ore avendo cura di aggiungere di volta in volta acqua o brodo vegetale al bisogno.
    Servire ben calda finita con un filo d’olio EVO Tatanoso

    Buon appetito!

    Consiglio:
    Accompagnare la zuppa di legumi con dei crostini di pane tostati al forno e insaporiti con olio EVO Tatanoso!

    Tags
    comfort foodConoscenza Olio EVOLucrezioolio EVOpiatti invernaliTatanoso
    PREVIOUS POST
    Insalata invernale

    caricato

    Articoli recenti
    • Zuppa legumi e cereali 0
      11 Febbraio 2021
      ZUPPA DI LEGUMI E CEREALI
    • 517727e8-eb7a-4fd5-9fd5-f978e1d2f78e
      14 Gennaio 2021
      Insalata invernale
    • 12 Una ricetta al mese Dicembre
      7 Dicembre 2020
      Dicembre
    • 11 Una ricetta al mese Novembre
      10 Novembre 2020
      Novembre
    • 10 Una ricetta al mese Ottobre
      9 Ottobre 2020
      Ottobre
    • 9 Una ricetta al mese Settembre
      10 Settembre 2020
      Settembre
    • 8 Una ricetta al mese Agosto
      10 Agosto 2020
      Agosto
    • 5 Una ricetta al mese Luglio
      10 Luglio 2020
      Luglio
    • 6 Una ricetta al mese Giugno
      10 Giugno 2020
      Giugno

    Leave a Reply

    Your feedback is valuable for us. Your email will not be published.
    Cancel Reply

    Please Wait...
    Submit Comment

    Related Posts

    Related posts that you should not miss.
    4 Una ricetta al mese Aprile

    Aprile

    10 Aprile 2020
    -
    By caricato

    CROSTATA DI PERE Ingredienti: Per la pasta frolla: 300 g farina 100 g zucchero 2 uova 100 ml olio vergine Tatanoso 1 …

    READ MORE →
    Una Ricetta al mese
    1 Min Read
    10 Una ricetta al mese Ottobre

    Ottobre

    9 Ottobre 2020
    -
    By caricato

    CIAMBELLA ALL’OLIO Ingredienti: 250 grammi di farina 00 50 grammi di fecola di patate 200 grammi di zucchero 3 uova 1 tazzina …

    READ MORE →
    Una Ricetta al mese
    1 Min Read
    6 Una ricetta al mese Giugno

    Giugno

    10 Giugno 2020
    -
    By caricato

    FRITTATA CON LA MENTA Ingredienti: 5 uova 1 manciata di menta fresca 100 grammi di parmigiano 3 cucchiai di olio vergine di …

    READ MORE →
    Una Ricetta al mese
    1 Min Read
    AZIENDA AGRICOLA CARICATO- Via Armando Diaz, 11 - San Pietro in Lama - Lecce 73010 - Tel. 0832 631160 info@caricato.it
    Privacy policy - Cookie policy
    ZUPPA DI LEGUMI E CEREALI - Azienda Agricola Caricato

    Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

    Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

    Chiudi